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2010年03月06日[Sat]

Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ④~Truffe。

Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ④~Truffe。

02月11日の“Romi-Unie Confitureロミ・ユニ コンフィチュール”、
Jour du Chocolatチョコ祭り”の、“Truffeトリュフ”です。


前回頂いた、“コンフィチュール ショコラ”、“キャラメル ショコラ”に引き続き、
トリュフ”、2種です。


Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ④~Truffe Nature。Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ④~Truffe Nature。

まずは、“Truffe Nature シンプルなトリュフ”を頂きます。

表面の、しっとりっとしたココアパウダーの、すぐ下には、
かなり薄くて、ぱりっと感のあるチョコが、ほろっほろっと、
崩壊して、その中に、くったりっ、ねったりっと、やわらか~で、
ねっちりっ感のある生チョコが登場してきます。

はじめは、ココアパウダーが、いい意味で、
じっく~っと、いい苦味と、カカオのかおりを放ってきます。

すると、中の生チョコが、こっくり~っと、濃厚で、
甘味満載のコクのミルクチョコが、まったり~っと、
ゆったり~っと、お口にとろけていきますっ。

なかなかのミルクの甘味、ではありますが、ココアパウダーの苦味が、
ほどよく、甘味を押さえ込んで、さらには、カカオの、すか~っとした、
豆豆しいかおりで、お口の中を、チョコで満載にしてくれますっ。

甘味と苦味で、メリハリがある、と云うか、
ちから強い、パンチョの効いた、チョコっぷりですっ。


Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ④~Truffe Armagnac。Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ④~Truffe Armagnac。

おつぎは、“Truffe Armagnac アルマニャックを効かせた大人味のトリュフ”を頂きます。

コーティングされている粉糖が、はらっはらっと、お口の中へっと舞い散ると、
すぐ下の、ぱりっと感のある、軽やかなチョコが割れて、中から、
くったりっと、やわらか~な生チョコがあられます。

粉糖が、しゃりっしゃりっとしていて、その下のチョコがぱりっぱりっ、
そして、生チョコが、ねっちりっとして、3つのゆかいな食感をたのしむことが出来ますっ。

お味のほうは、まっさきに、粉糖の、じゅんわりっとした甘味が先攻して、
そのあと、即効、アルマニャックのかおりが、じ~ぃんっと、お口に響き渡って、
もっふ~っと、アルコール臭を放って、おとな~な、渋味のある雰囲気にしてきますっ。

そこに、ミルクの甘味がたっぷりっと効いたミルクチョコの甘味が、
こっくり~っと、アルマニャックを追いかけてきますっ。

アルマニャックの渋味、粉糖とミルクチョコの甘味で、
実は、甘いものが大好きだと云う、男性のような印象のチョコですっ。

Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り④~Truffe。

Romi-Unie Confitureロミ・ユニ コンフィチュール。
Romi-Unie Confiture ロミ・ユニ コンフィチュール
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2009年02月14日 Maison romi-unieチョコ祭り
2010年02月11日 Romi-Unie Confitureチョコ祭り
2010年02月11日 Romi-Unie Confitureチョコ祭り ①Confiture Chocolat
2010年02月11日 Romi-Unie Confitureチョコ祭り ②Confiture Chocolat

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タグ: チョコ, 鎌倉みやげ, Romi-UnieConfiture, いがらしろみ, トリュフ, 洋酒,
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