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2010年03月05日[Fri]

Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ③~Caramel Chocolat。

Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ③~Caramel Chocolat。

02月11日の“Romi-Unie Confitureロミ・ユニ コンフィチュール”、
Jour du Chocolatチョコ祭り”の、“Caramel Chocolatキャラメル ショコラ”です。


前回頂いた、“コンフィチュール ショコラ”、に引き続き、
キャラメル ショコラ”を紹介します。


Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ③~Caramel Chocolat Bretagne。Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ③~Caramel Chocolat Bretagne。

まずは、“Bretagne 塩バターキャラメルビターチョコ”を頂きます。

こちらの塩キャラメルジャムは、なにを隠そう(?)、独身が、
2007年の末に、はじめて“Romi-Unie、、”を訪れて、
確保した、想い出深き、ジャムのひとつ、ですっ。

Romi-Unie Confiture--Bretagne。Romi-Unie Confiture--Bretagne。

ごっと、いささかかためのビターチョコと、
まったり、濃厚な甘味のミルクチョコの2層になっています。

キャラメルは、つるんっと、つややか~な口あたりで、
どろ~っと、濃密~になっていますっ。

チョコが割れた瞬間に、バターのコクが、
じりっじりっ!と、意地悪くお口を刺してきますっ。

そして、生クリーム、なのか、かなり濃厚なミルク甘味も、
どぅんっ!と、重々しく、のしかかってきますっ。

そして、カドのある、お塩の塩っ気が、じょっじょっ~!と、
クレッシェンドよろしく、あふれ出てきて、キャラメルの甘味を、
ぐ~ぅっと、引き立ててくれますっ。

さいごに、ビターチョコのカカオの苦味が、じく~っと、やってきて、
強気でインパクト大のキャラメルを、いささか、やんわり~っとさせてくれますっ。


Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ③~Caramel Chocolat Cafe。Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ③~Caramel Chocolat Cafe。

おつぎは、“Cafe コーヒーキャラメルミルクチョコ”を頂きます。

ごりっ!と、なかなか厚みのあるミルクチョコで、
たっぷり~っと、ミルクの甘味が効いています。

喰らいて、割れたとたんに、ミルクの強気で刺すような甘味が、
じぃじぃっと、味覚を攻めてきますっ。

中のコーヒーキャラメルは、ねっとり~っと、
濃密~になっていて、ほんのりっと、やわらかなコーヒー風味です。

どちらかっと云うと、キャラメルの甘味のほうが強いので、
コーヒーは、お口の奥~のほうで、さりげなく、苦味とかおりを漂わせています。

お塩も盛り込まれているのか、あとから、
じょっじょっと、塩っ気が押し寄せてきます。

ミルクチョコの甘味と、キャラメルのミルクの甘味で、
お鼻の奥~のほうが、じりっじりっと焼けるような刺激を喰らいますっ、、。


Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ③~Caramel Chocolat Vanille。Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り ③~Caramel Chocolat Vanille。

おつぎは、“Vanille バニラキャラメルホワイトチョコ”を頂きます。

お砂糖が、ずっさっと、てんこ盛りのホワイトチョコの甘味に、
これまた、ミルクの甘味が、たっぷりっと効いたミルクチョコの、2層になっています。

こちらのバニラキャラメルも、ねっとりっ濃密~になっていて、
しかとバターの塩っ気とコクが、じぃじぃっと、刺激を放ってきます。

そして、バニラの、まろやか~なかおりと甘味が、
ほぉっんっと、やわらかくお口に広がっていきます。

すると、だんだんっと、クリ~ミ~で、
いささか丸みのあるキャラメルになっていきますっ。

3種のキャラメルともに、かなり濃密、濃厚~になるまで煮詰めている、
と云った感じで、これが、甘味たっぷり~のチョコと相成って、
ますます、強烈で、大意地悪~で、刺激的~なお味に成り上がりますっ、、。

これは、たったひとつぶで、血糖値がうなぎのぼり、してしまいそうですっ、、。

Romi-Unie Confiture--Jour du Chocolatチョコ祭り③~Confiture Chocolat。

Romi-Unie Confitureロミ・ユニ コンフィチュール。
Romi-Unie Confiture ロミ・ユニ コンフィチュール
Maison romi-unie メゾン ロミ ユニ
お菓子研究家 いがらしろみさんのブログ
鎌倉市扇ガ谷1-13-1 [Map]
営業時間:10:00-18:00(無休)

購入価格:4,500円(全部BOX)/1g=10円。

2009年02月14日 Maison romi-unieチョコ祭り
2010年02月11日 Romi-Unie Confitureチョコ祭り
2010年02月11日 Romi-Unie Confitureチョコ祭り ①Confiture Chocolat
2010年02月11日 Romi-Unie Confitureチョコ祭り ②Confiture Chocolat

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