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2010年02月25日[Thu]

PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。

PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。

ひとつぶ、ひとつぶに、カカオとかおりの、ちから強さと、繊細を実感ですっ。

PIERRE MARCOLINIピエール・マルコリー二”の
Marcolini Evolutionマルコリー二 エボリューション 6個入り”です。



前回に引き続き、“マルコリー二 エボリューション 6個入り”の、
のこり3個を紹介します。


PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。

ホワイトチョコレートの中に、キャラメルソース。”

おつぎは、
Escargot エスカルゴ”を頂きます。

じりっじり~っと、お砂糖の甘味が効いたホワイトチョコに、これまた、
ミルクとバターの、重いコクの効いたキャラメルソースが、とっろ~んっと、垂れ込んできます。

キャラメルソースが、かなり、ゆるっゆる~っとしているので、
お上品ぶって、半分だけ、喰らいつくと、ソースが垂れ落ちてしまいます。

チョコとソースに、かなりコクと甘味が効いていることもあって、
のどの奥~のほうが、じり~っと、焼けるように感じるのですが、
ミルクと云う共通点があるためか、ホワイトチョコとキャラメルが、
よくよくなじんで、相性のよさを、見せつけていますっ。


PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。

ベネズエラ、ジャバ、マダガスカルのカカオを
 最良のバランスでブレンドしたビターガナッシュ
。”

おつぎは、
Pierre Marcolini Grand Cru ピエール マルコリー二”を頂きます。

こりっと、いささか厚めのチョコを割ると、中から、
まったり~っと、これまた、いささかかためのビターガナッシュstrong>がやってきます。

3種のカカオ
を盛り込んでいるためか、お口にした瞬間から、
カカオの、豆豆しいかおりと苦味が、どどぉ~っと、一気に押し寄せてきますっ。

いい意味で、意地悪い苦味があって、ごっくんすると、
カカオのお豆のかおりが、お口に居残りしていますっ。

チョコ、と云うより、カカオ豆、そのものっと云った印象ですっ。

さすが、ご自身なまえをつけているだけはあって、
チョコに対するかなりのごだわり、と云うか、
確固たるプライドのようなものを実感しますっ。


PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。

ビターチョコレートの中に、
 アールグレイティーで香りづけしたガナッシュ
。”

おつぎは、
The Earl Grey Fondant テ フォンダン”を頂きます。

ぱりっと、軽やかにミルクチョコレートが割れると、
中から、くったり~っと、わりとやわらかめのガナッシュがやってきます。

やはり、アールグレイは、香りが強いこともあって、
まっさきに、アールグレイの、高貴~なかおりと、
ほどよい渋味が、ぼわ~っと、勢いよく、お口に充満しますっ。

そこに、いささか遅れて、ビターチョコの苦味が、
じく~っと、アールグレイのかおりを追いかけてきますっ。

チョコとアールグレイの、ダブルの苦味が、
なんっとも風味豊か~で、高貴~なかおりを見せつけてきますっ。

PIERRE MARCOLINI--Marcolini Evolution 6個入り。

ひとつぶ、ひとつぶが、なかなか小ぶりサイズではありますが、
カカオとソースのお味、かおりともに、かなり~のインパクトがあるので、
小ぶりでも、じゅうじゅう、お味、質を堪能することが出来ますっ。

さらには、どのショコラも、お口にした瞬間から、ごっくんして、
しばらくするまで、長いこと、チョコがお口に留まっていますっ。

実は、このあと、お手軽、お気軽チョコと比較したくなって、
毎度、おなじみの、20円チョコを頂いてみたのですが、
やはり、甘味の品に、雲泥の差を実感します。

独身は、20円チョコでも、じゅうじゅう、満足してしまうのですが、
セレブチョコは、甘味をお砂糖などに頼らずに、素材自体そのものの、
自然な甘味、かおり
を活かしている、と云った印象ですっ。

やはり、そこらへんが、セレブとお気軽の実力の差ってやつなのでしょうっ。

PIERRE MARCOLINIピエール・マルコリー二
Marcolini Evolutionマルコリー二 エボリューション 6個入り
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タグ: チョコ, ショコラモード, ピエールマルコリー二, フランスチョコ,
スレッドテーマ:チョコレート, グルメ

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