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2009年10月27日[Tue]

Romi-Unie Confiture--Umé。

Romi-Unie Confiture--Ume。

梅のずっぱさが、勢いよく追いかけてきますっ。
Romi-Unie Confitureロミ・ユニ コンフィチュール”のパニエシリーズ、“Umé”です。


Romi-Unie Confiture--Ume。

Romi-Unie Confiture ロミ・ユニ コンフィチュール”は、
春、夏、秋、冬と、4つの季節ごとに、それぞれの季節の素材のジャムが登場します。

いっぽうで、“Panierパニエシリーズ”は、
日本各地の、いま現在の、旬の素材を盛り込んだジャムで、短期間のみ、
店頭とネット販売に登場する、売れ切れゴメンのジャムです。

この“Umé”は、初夏ころに登場した、南高梅のジャムで、
毎年、その季節の、おなじみの存在となっています。

独身は、昨年は、まんまと“Umé”にシカトされていることもあって、
今回は、1年ごしの、待ちに待った初対面となりますっ。

梅のジャム、と云うと、静岡の職人さん、
Chipakoya”さんの“青うめジャム”を頂いたのですが、
こちらの“Umé”は、南高梅と云うこともあって、
じゅるんっと、完熟した、赤い梅の甘味を感じますっ。

まっさきに、この甘味とかおりが先攻してくることもあって、
案外、まろやか~な酸味だなぁっと、感じるのですが、
そのあと、間髪いれずして、梅の酸味が、じゅんっじゅんっ!と、
勢いよく、甘味を追いかけてきて、そのまま、するどい酸味で、
お口の中を駆け抜けていきますっ。

やはり、梅、なだけはあって、かなりの酸味が効いているのですが、
思わず、クセになるような、いい刺激の酸味でもありますっ。

この小意地悪な酸味は、バターのコクの効いた、
シンプルなパウンドケーキあたりと、相性がよろしいかっと妄想しますっ。

Romi-Unie Confiture--Ume。

Romi-Unie Confiture。
Romi-Unie Confiture ロミ・ユニ コンフィチュール
鎌倉市扇ガ谷1-13-1 [Map]
営業時間:10:00-18:00(無休)

購入価格:680円/80g。


↓独身の愛読書↓
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いがらしろみの カップケーキ レシピ

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Maison romi-unie ケーク・メゾン ウィークエンド/ジャンジャンブル
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鎌倉大仏あめ
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鎌倉五郎 花かまくら
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鎌倉いとこ かぼちゃきんつば
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大くに 波乗りまんじゅう コーヒー餡
大くに 波乗りまんじゅう あんづ餡
KIBIYAベーカリー ラムレーズンと胡桃のパウンドケーキ
KIBIYAベーカリー イチジクと紅茶のパウンドケーキ
KIBIYAベーカリー 黒みつパン/チョコ
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Bergfeld りんごシュネッケン/ライロール
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↓↓鎌倉写真↓↓
鎌倉コラージュ。
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タグ: 鎌倉みやげ, Romi-UnieConfiture, , ジャム, いがらしろみ,
スレッドテーマ:美味しかった♪, グルメ

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