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2009年03月10日[Tue]

Maison romi-unie--トリュフ ナチュール/カルバドス。

Maison romi-unie--トリュフ ナチュール/カルバドス。

くったんっと、とってもやわらか~で、なめらか~な口溶けですっ。
Maison romi-unie”の“トリュフ ナチュール/カルバドス”です。


すっかり、あきあきっとしているかもしれませんが、
この“トリュフ ナチュール”と“トリュフ カルバドス”で、
ようやっと、“Maison romi-unie”の“チョコ祭り”のチョコ菓子の紹介はおわります。

独身は、無類のチョコ好きなだけあって、今回の“チョコ祭り”では、
ふんふんっと、大興奮のあまり、あれこれっと、あまたのチョコたちを確保しています。

そのときは、いささか理性と云うものを失っているせいか、
量やお値段のことなど、いっさいお構いなし、だったのですが、
いま、こうして、己が喰らったチョコたちを妄想し返してみると、
実に、己が欲張りなおんなであることがわかります、、。

次回、また“チョコ祭り”に参加する際は、
ひと呼吸して、冷静になってから、注文しようっと、
いまから、しかと、己を戒めているところです。


Maison romi-unie--トリュフ ナチュール。Maison romi-unie--トリュフ ナチュール。


まずは、“Triffe Natureトリュフ ナチュール”から頂きます。

なめらかチョコに、チョコがコーティングされて、
さらに、ココアパウダーがまぶされています。

喰らいつくと、ココアが、はらはらっと、舞い散ります。

そして、まわりのチョコは、わりと厚めにコーティングされているようですが、
なかなかのやわらかチョコなので、手にした瞬間に、ほろほろっと、
コーティングが割れて崩れてしまいます。

ほろっと、コーティングのチョコが軽やかに割れると、
中のチョコは、生チョコよろしく、くったんっと、
と~ってもやわらか~で、軽く、ねっちんっと、
生クリームのとろみのようなものを感じます。

はじめは、まったりんっと、重みのあるチョコなのですが、
お口の熱で、すぐさま、でろ~っと、ゆるやかになって、
とろ~っと、とろけていきますっ。

お味は、かなり生クリームのコクと、まろやか~なミルク風味が効いていて、
コーティングのビターチョコと、ココアの苦味が、にがっと、いい苦味で、
チョコの甘味を、ぐぐっと、引き締めてくれます。

とってもシンプルなトリュフですが、
甘味と苦味のバランスがとってもよろしいように思えますっ。


Maison romi-unie--トリュフ カルバドス。Maison romi-unie--トリュフ カルバドス。


おつぎは、“Truffe Calvadosトリュフ カルバドス”を頂きます。

こちは、りんごのブランデー、“カルバドス”が盛り込まれたチョコで、
“ナチュール”よろしく、ビターチョコがコーティングされて、
さらには、しっとりっとした粉糖がまぶされています。

“ナチュール”も、コーティングのチョコが、ほろほろっと、
くずれてしまうのですが、この“カルバドス”のほうが、
くずれっぷりが激しいようで、すぐさま、ぼろぼろっと、
割れて、中のチョコが、丸出しになってしまいます。

ほろっと、コーティングのチョコが割れて、
中から、ねったんっと、生クリームのとろみの効いた、
まろやか、なめらかなチョコが登場です。

ミルクチョコのような、ミルキ~な甘味のチョコで、
そこに、りんごのアルコール臭の軽い刺激が、
か~っ!と、勢いよく登場し、チョコに参戦して、
ついでに、りんごのかおりも付け足ししてきますっ。

このカルバドスと、チョコの相性がとってもなかよしで、
りんごの甘味が、いい具合にチョコの甘味にコクを与えて、
さらには、アルコール臭が、おとな~雰囲気にしてくれますっ。

そして、コーティングのビターチョコが、
にがっと、甘味を引き締めて、骨太にして、
さいごに、粉糖の、しとっとした水分のある甘味が、
じゅわっと、さいごをしめてくれますっ。

口あたり、口溶けも、甘味と苦味のバランスも、とってもよろしい、トリュフですっ。

Maison romi-unieメゾン ロミ・ユニ。
Maison romi-unie
〒152-0004
目黒区鷹番3-7-17 [Map]
営業時間:11:00-20:00(年中無休)



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タグ: チョコ, Maison-romi-unie, いがらしろみ, トリュフ, カルバドス,
スレッドテーマ:チョコレート, グルメ

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