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2009年03月05日[Thu]

Maison romi-unie--サブレ・グルグル/ディアマン/ショコラ-ショコラ。

Maison romi-unie--サブレ・グルグル/ディアマン/ショコラ-ショコラ。

たまごの、まったり~っとした甘味が効いていますっ。
Maison romi-unie”の“サブレ・グルグル/ディアマン/ショコラ-ショコラ”です。


ひつこいようですが、“Maison romi-unie”の“チョコ祭り”のチョコ菓子が続きます。

これらのサブレ3種は、かたちがぼっこぼこなところが、
いい意味で、手作り感満載なさまが伝わってきますっ。


Maison romi-unie--サブレ・グルグル。Maison romi-unie--サブレ・グルグル。

まずは、“Sable glou-glouサブレ・グルグル”から頂きます。

かなり生地がぎゅっと詰まっていて、喰らいつくと、
んごっ!と、厚み、と云うか、生地の強さを感じます。

まったり~っと、こってり~っと、濃厚なたまごの甘味がまっさきに登場して、
そこに、バニラのまろやか~な甘味が、でろ~んっとお口満載に広がっていきますっ。

この2種の甘味が、いい意味で、重いこともあって、
カカオは、後半のほうで、なんとなく、参戦してくる程度です。

たまごとバニラの、素朴なサブレ、気まぐれにカカオ
と云った雰囲気です。


Maison romi-unie--サブレ・ディアマン。Maison romi-unie--サブレ・ディアマン。

おつぎは、“Sable Diamantsサブレ・ディアマン”を頂きます。

こちらは、たっぷりっとバターが盛り込まれていることもあってか、
しっとりっとした、ソフトクッキーになっています。

もぐもぐしていくと、しっとりから、じっとりになって、
やがて、ねっちり~っとした、やわらかな生地になっていきます。

お味は、まろやかなミルクチョコ、と云った感じで、
そこに、たまごの濃厚な甘味が、こってり~っと、コクを与えてきますっ。

そして、バターのコクも、チョコの甘味に、さらに深みを与えてくれますっ。

ねっちりっとした食感と、こっくりっとした濃厚なコクが、
いい意味で、まったりっと重みのあるサブレにしてくれています。


Maison romi-unie--サブレ・ショコラ-ショコラ。Maison romi-unie--サブレ・ショコラ-ショコラ。

おつぎは、“Sable Chocolat-Chocolatサブレ・ショコラ-ショコラ”を頂きます。

こちらは、ビターチョコに、
チョコチップが盛り込まれています。

薄焼き、固焼きのサブレで、ざくざくっと、硬いいい食感で、
もぐもぐしても、最後まで、このざっくり感を保っています。

ビターチョコの、カカオのいいかおりと、
いいほろ苦味、さらに、チョコのまったりっとした甘味があります。

そこに、チョコチップが参戦してくるわけですが、
さほど量が盛り込まれているわけではないので、
食感も、お味も、ほとんど実感することは、ありません。

しかし、“しみチョコ”よろしく、ビスケット生地に、
じんわりっとチョコが染み込んだ
ような、生地の香ばしさと、
チョコの染み込み具合を堪能することが出来ますっ。

そのため、生地とチョコが一体化したサブレ、と云うより、
ポッキー”や“フラン”のような、生地とチョコがガチンコしたような印象です。

いずれのサブレも、素朴で手作り感満載ながらも、
たまごこってりっとした、強い甘味とコクが、なんっとも贅沢~なお味に感じますっ。

Maison romi-unieMaison romi-unie。


Maison romi-unieメゾン ロミ・ユニ。
Maison romi-unie
〒152-0004 目黒区鷹番3-7-17 [Map]
営業時間:11:00-20:00(年中無休)

購入価格:60円(1枚)。


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タグ: サブレ, バニラ, バター, ビターチョコ, チョコチップ, いがらしろみ, Maison-romi-unie, チョコ, ビスケット,
スレッドテーマ:お菓子, グルメ

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